Rượu vang Ý Marne 180 Amarone Della Valpolicella DOCG

Thông tin chai rượu vang Ý Marne 180 Amarone Della Valpolicella DOCG

Ghi chú về vườn nho

Đất: đất sét và đá vôi có cấu trúc đá cứng.
Mật độ cây nho: 5500 cây nho trên một hecta.
Tuổi của vườn nho: 20 năm.
Cắt tỉa: 12 nụ/cây.
Sản lượng: 8000 kg/hecta.
Giống nho: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.

Kỹ thuật làm rượu vang

Thu hoạch nho: cuối tháng 9, đầu tháng 10.
Nho phơi khô trong cấu trúc lưu trữ quả: độ ẩm được kiểm soát 4 tháng.
Ép nhẹ Lên men rượu và ngâm: 40/60 ngày/nhiệt độ 15° C.
Ủ: trong thùng gỗ sồi Slavonian trong khoảng 30 tháng.
Đóng chai và ủ trong chai: 6 tháng.

Hương vị chai rượu vang đỏ Marne 180 Amarone Della Valpolicella DOCG

Màu sắc: đỏ ruby ​​đậm. Trong và trong suốt.

Hương vị: hương vani và không khí thanh thoát tùy thuộc vào thời gian ủ trong thùng; hương trái cây ngọt như nho đen, việt quất, anh đào tùy thuộc vào giống nho.

Hương vị: rượu có đặc tính mềm mại, nho khô kết hợp với cấu trúc và vị đắng đặc trưng tạo nên sự cân bằng tốt. Rượu có hương vị bền bỉ và dai dẳng.

Thích hợp để ủ lâu: đây là loại rượu để lâu.

Cách thưởng thức chai rượu vang đỏ Marne 180 Amarone Della Valpolicella DOCG

Kết hợp: thịt đỏ và pho mát ủ lâu năm.
Phục vụ ở: 16-18° C.