Vùng Rượu Vang Ribera Del Duero Tây Ban Nha

Vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha này nổi tiếng với rượu vang Tempranillo lâu năm và khí hậu khắc nghiệt.

Ribera del Duero nằm ở đâu?

Vùng rượu vang Ribera del Duero nằm ở Castilla y León ở phía tây bắc Tây Ban Nha, cách Madrid hai giờ về phía bắc. 55.000 vườn nho của vùng này nằm dọc theo một đoạn dài 70 dặm của thung lũng thượng lưu sông Duero, được neo giữ bởi thành phố Valladolid ở phía tây và thị trấn Aranda de Duero ở tỉnh Burgo ở phía đông. Nó cũng chồng lấn với các tỉnh Segovia và Soria.

“Golden Mile” của khu vực ở cuối phía tây của khu vực giữa Peñafiel và Tudela de Duero là nơi có các bodegas (nhà máy rượu vang) nổi tiếng nhất bao gồm Vega Sicilia, Dominio de Pingus, Emilio Moro, Abadía Retuerta, Bodegas Arzuaga và Pesquera.

Sơ lược về lịch sử sản xuất rượu vang ở Ribera del Duero

Nghề trồng nho bắt đầu ở khu vực Ribera del Duero ít nhất 2.000 năm trước, nhưng trong hầu hết lịch sử của khu vực này, rượu vang của họ tương đối ít được biết đến. Vào thế kỷ thứ mười hai, các tu sĩ Benedictine từ Cluny ở Burgundy, Pháp, đã mang kiến ​​thức làm rượu vang của họ đến khu vực này. Theo thời gian, hầu hết những người trồng nho ở Ribera del Duero đã bán nho của họ cho các hợp tác xã, và khi Ribera del Duero nhận được trạng thái Denominación de Origen Protegida (DOP) vào năm 1982, chỉ có chín bodegas, hay nhà máy rượu vang, trong toàn bộ khu vực.

Một trong những bodegas đó là Vega Sicilia, được trồng vào năm 1864 và nổi tiếng với hỗn hợp rượu vang đỏ Tempranillo chiếm ưu thế. Vào đầu những năm 80, Nhà sản xuất rượu Alejandro Fernández đã được quốc tế công nhận với loại rượu Tempranillo đơn chủng không lọc của mình được làm từ nho từ làng Pesquera del Duero gần thị trấn Peñafiel. Sự phổ biến của hai loại rượu này đã giúp thúc đẩy toàn bộ khu vực và hiện nay có 270 nhà máy rượu ở Ribera Del Duero.

3 loại nho được trồng ở Ribera del Duero

Rượu vang cổ điển của Ribera del Duero có hàm lượng tannin và axit cao.

1. Tinto Fino là giống nho Tempranillo địa phương rất thích hợp với khí hậu mát mẻ, độ cao (2.500 đến 3.000 feet so với mực nước biển) và mùa sinh trưởng ngắn của vùng. Đây là giống nho phổ biến nhất trong vùng, chiếm 95 phần trăm diện tích trồng. Giống nho Tinto Fino có vỏ dày hơn giống nho Tempranillo được trồng ở Rioja gần đó, nơi sản lượng gấp khoảng ba lần so với Ribera del Duero. Khoảng 35 phần trăm cây nho Tinto Fino ở Ribera del Duero là những cây nho già có tuổi đời ít nhất là 25 năm.

2. Albillo Mayor là giống nho có vỏ sáng không có trạng thái DOP nhưng đôi khi được pha trộn với Tinto Fino. Nó tạo ra rượu vang có vị đậm đà và ít axit.

3. Garnacha là một loại nho Tây Ban Nha có vỏ sẫm màu, thường được dùng để làm rượu vang hồng địa phương.

Các loại nho làm rượu vang đỏ khác được trồng ở Ribera del Duero với quy mô nhỏ hơn nhiều. Năm 1864, nhà sản xuất rượu Don Eloy Lecanda, người sáng lập vườn nho Vega-Sicilia nổi tiếng, đã mang Cabernet Sauvignon, Merlot và Malbec từ Pháp đến khu vực này. Ngày nay, các nhà sản xuất rượu pha trộn những loại nho đỏ này với nho tempranillo để tạo ra loại Unico nổi tiếng của Vega-Sicilia.

Rượu vang ở Ribera del Duero được phân loại như thế nào?

Để đạt được trạng thái DOP, rượu vang Ribera del Duero phải có ít nhất 75 phần trăm Tempranillo. Nhiều loại rượu vang ngon nhất là rượu vang từ một vườn nho được làm từ 100 phần trăm Tempranillo, nhưng việc pha trộn là phổ biến. Rượu vang đỏ Ribera del Duero đắt nhất thường được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng. Rượu vang Ribera del Duero được chia thành ba loại, tùy thuộc vào độ tuổi của chúng.

1. Crianza: Ủ ít nhất một năm trong thùng gỗ sồi.

2. Reserva: Được ủ ít nhất một năm trong thùng gỗ sồi và thêm hai năm hoặc hơn trong chai.

3. Gran Reserva: Được ủ ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi và thêm ba năm hoặc hơn trong chai.

Các sản phẩm liên quan