Làm thế nào để tìm rượu Soave tuyệt vời?

Rượu Soave là gì?

Soave (“swah-vay”) là một loại rượu vang trắng của Ý được làm từ nho Garganega (“gar-GAN-nehgah”) được trồng xung quanh ngôi làng thời trung cổ Soave ở miền Bắc nước Ý . Rượu Soave được biết đến với hương vị dưa và vỏ cam cũng như khả năng cải thiện theo độ tuổi. Dù Soave đã trở nên tốt như thế nào trong những năm gần đây nhưng khu vực này vẫn bị định giá rất thấp. Bạn có thể mua một chai rượu Soave tuyệt vời với giá dưới 13 USD!

Rượu vang Soave có vị như thế nào?

Các hương vị phổ biến nhất của rượu Soave là Đào, Mật ong, Vỏ cam quýt, Kinh giới ngọt và một chút vị mặn. Soave là một loại rượu khô, nhẹ, giống như Sauvignon Blanc hoặc Pinot Gris , nhưng nó thường có vị béo mịn như dầu, tạo thêm một chút hương vị đậm đà. Rượu vang Soave rẻ hơn thường có kết thúc màu xanh lá cây hạnh nhân đắng. Nếu bạn từng có cơ hội nếm thử một chai Soave chất lượng cũ hơn (có thể khoảng 5 tuổi), bạn sẽ ngạc nhiên và thích thú bởi hương vị đậm đà của mứt cam, mật ong, hạt thì là, sáp ong và chanh bảo quản.

KẾT HỢP THỰC PHẨM SOAVE: Soave kết hợp tuyệt vời với Hải sản Ý đậm đà. Hãy suy nghĩ về các món nghêu, sò điệp và risotto. Điều này sẽ đảm bảo bạn sẽ tìm thấy một kết hợp hoàn hảo!

Điều gì làm cho rượu Soave trở nên đặc biệt?

• Soave là một vùng rất lâu đời trồng nho trên những ngọn đồi núi lửa gần Verona từ thời La Mã.
• Loại nho chính của Soave, Garganega, được coi là một trong những loại rượu vang trắng tuyệt vời của Ý.

Các phong cách phổ biến của rượu Soave

Bạn sẽ nhận thấy có 2 phong cách nổi bật khi nếm thử rượu vang Soave khô. Có một kiểu rượu vang đơn giản, thường được ủ trong thùng thép không gỉ, và một kiểu khác có hương vị đậm đà và tinh tế, thường có nghĩa là rượu được ủ trong thùng gỗ sồi. Nói chung, những kiểu dáng lâu đời hơn sẽ được gắn nhãn phân loại Superiore hoặc ‘Soave Classico’.

Soave so với Soave Classico

Hầu hết đều đồng ý rằng những vườn nho tốt nhất nằm ở vùng Soave Classico. Tuy nhiên, một số người đã tìm thấy loại rượu vang hảo hạng từ Soave Colli Scaligeri (có nghĩa là “đồi Scaligeri”). Dù thế nào đi nữa, tất cả đều đồng ý rằng rượu vang Soave ngon nhất được trồng ở những ngọn đồi núi lửa quanh làng. Tên gọi chính của Soave bao gồm nho từ thung lũng, thường không có cùng hương vị phức tạp nhưng rất phù hợp cho những việc như đi cắm trại, dùng để nấu ăn và đếm lượng calo của bạn (bạn có thể tìm thấy Soave 10% ABV, một mức thấp tuyệt vời) tùy chọn cal).