Tìm hiểu về chai rượu vang Pepe Nero Primitivo

Nguồn gốc xuất xứ

Chai rượu vang Pepe Nero Primitivo có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Puglia, miền nam của Italia.Hay chính xác hơn là đến từ tiểu vùng Salento của Puglia. Puglia nằm ở phía đông nam Italia, là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng của nước này.

Điều kiện tự nhiên của Puglia có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển và chất lượng của cây nho. Dưới đây là một số yếu tố chính:

1. Khí hậu ấm áp: Puglia có khí hậu Địa Trung Hải, với mùa hè nóng và khô và mùa đông ấm áp. Điều này tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho, giúp chúng phát triển tốt trong suốt quá trình mùa màng.
2. Ánh nắng: Khí hậu ấm của Puglia cung cấp ánh nắng mặt trời đầy đủ, giúp cây nho quang hợp tốt và phát triển trái nho có độ chín đều.
3. Đất phong phú: Đất đỏ mịn của Puglia, được gọi là “terra rossa”, chứa nhiều khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cây nho. Điều này cung cấp nền tảng vững chắc cho cây nho phát triển và sản xuất trái nho chất lượng.
4. Hệ thống tưới tiêu tự nhiên: Mặc dù Puglia có một số vùng khô cằn, nhưng hệ thống tưới tiêu tự nhiên, bao gồm các con kênh và hệ thống dẫn nước, giúp duy trì độ ẩm cho cây nho, đặc biệt là trong mùa khô.

Tóm lại, điều kiện tự nhiên ấm áp, đất phong phú và hệ thống tưới tiêu tự nhiên của Puglia tạo ra một môi trường lý tưởng cho cây nho phát triển và sản xuất trái nho chất lượng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của rượu vang Puglia như Pepe Nero Primitivo.

Chai rượu vang Pepe Nero được làm từ giống nho nào?

Chai rượu vang pepe nero được làm từ 100% giống nho Primitivo-Giống nho đặc trưng của miền Nam nước Ý.

Nho Primitivo là một giống nho đặc trưng của vùng Puglia, miền nam Italia. Đây là một trong những giống nho phổ biến nhất và được biết đến trên toàn thế giới, với tiềm năng sản xuất rượu vang tuyệt vời.

• Lịch sử: Nho Primitivo có lịch sử trồng trọt lâu đời tại vùng Puglia. Nó được cho là đã được mang đến Italia từ phía Đông trong thế kỷ 18. Tên gọi “Primitivo” có nguồn gốc từ tiếng Ý, có nghĩa là “nguyên thủy”, phản ánh sự sớm chín của trái nho.
• Đặc điểm: Cây nho Primitivo thường mạnh mẽ và dễ trồng. Chúng có xu hướng phát triển mạnh mẽ và cho ra những chùm nho to, đều, có hạt, với vỏ nho dày.
• Hương vị: Trái nho Primitivo thường có một hương vị đặc trưng của trái cây chín mọng, như mâm xôi đen, anh đào, và quả sung đen. Các chai rượu vang được sản xuất từ giống nho này thường có hương vị phức tạp, đậm đà và cân bằng, với hậu vị kéo dài và sâu lắng.

Hương vị cùng cách thưởng thức chai rượu vang Pepe Nero Primitivo

Hương vị: Hương thơm phức hợp của các loại trái cây đỏ và đen như anh đào, việt quất. Tầng hương thứ cấp và tam cấp là mùi của gỗ sồi,khói nến và gỗ tuyết tùng. Vị rượu cân bằng, tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài.

Cách thưởng thức: Chai rượu vang pepe nero nên kết hợp khi thưởng thức cùng các món ăn như thịt bò bít tết, thịt gia cầm nướng, pasta sốt tương đen…

Nhiệt độ thưởng thức từ 16-18 độ C và cho rượu ra decanter trước 15 phút.