Rượu vang Tây Ban Nha

Rượu được phối trộn từ 4 giống nho địa phương đặc trưng của vùng Rioja nổi tiếng. Đó chính là: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuela.Được trồng ở trung tâm của Đông Rioja, dưới chân núi là trang trại El Estarijo, 30ha với những gốc nho trên 40 năm tuổi. Đất mùn với nhiều sỏi tròn, sâu và có độ phì nhiêu vừa phải giúp vườn nho có sức sống dồi dào và độ chín thích hợp. Riêng nho Garnacha, được trồng ở độ cao 700m, với thời tiết thoáng mát hơn và chín muộn hơn. Giống nho này với tỉ lệ pha trộn là là lớn nhất. Để tạo cho rượu có cấu trúc cân bằng hài hòa hơn. Với cấp độ Crianza thì rượu được ủ từ 12-18 tháng trong thùng gỗ Pháp. Thật tuyệt với khi rượu được kết hợp với Phô mai, gà, vịt quay, hay lườn ngỗng hun khói, đồ nguội tổng hợp…. Nhiệt độ phục vụ thích hợp từ 16-18 độ.

Hương thơm của trái cây đỏ, gia vị và hương gỗ. Một khẩu vị mạnh mẽ và có cấu trúc với tannin mượt mà. Nó đồng thời phức tạp và cân bằng với hương trái cây, đinh hương và hạt tiêu đen và hương cam thảo và bạch đàn tươi.